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Biancospino selvatico

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Il biancospino (Crategus monogyna J.) è la pianta del cuore per eccellenza. Appartiene alla famiglia delle rosacee, è pianta molto longeva ed ha fiori bianchi che sbocciano in maggio. Le sue bacche sono di colore verde e diventano rosso sangue con la fine dell’estate. Il profumo tipico del biancospino è dovuto, nei vini, all’aldeide anisica.

Viene raccolto soprattutto sulle montagne di Alvito.

Per il suo gusto ed il suo profumo può essere consumata tale e quale oppure abbinata ad un carpaccio di pesce spada, alle alici marinate, all’abbacchio, all’insalata russa ed ai formaggi teneri e semi-stagionati.

Prodotto artigianale senza conservanti, coloranti e additivi.

Si conserva fino a 2 anni dalla data di produzione (se sigillato), una volta aperto conservare in frigo.

Barattolo da 200 g.

COD: 15|200 Categoria: