Farina di grano duro Ruscìa della Valcomino

La Ruscia è una varietà di grano duro di origine siciliana che ha una storia curiosa. In Abruzzo è stata portata negli anni ‘50 da un siciliano al confino. Quest’ultimo la ha data poi tramandata ad un pastore, il quale lo ha coltivata ad alte quote, anche sopra 1100 metri, e si è adattata a vivere al freddo dell’Appennino abruzzese.

Coltiviamo questa farina nella Valcomino.

Ingredienti: Farina grano ruscìa (glutine). [Più info sugli ingredienti]

Varietà rustica, di sapore ottimo, viene coltivata senza concimazioni né diserbo.

Semintegrale. Busta da 1 kg